大根のリボンサラダ

１５分

大根　200g
しらす　30g
大葉　１枚
白ゴマ　少々
塩　ひとつまみ
ポン酢　30ml
ゴマ油　10ml
醤油　5ml

⒈ピーラーを使って、大根をリボン状にむいていく。

⒉大根に塩ひとつまみを加えて混ぜ、１５分ほど馴染ませる。
⒊しんなりしたところで、手で絞って水気を切り、器に盛る。
⒋しらすと刻んだ大葉、ゴマをトッピングする。
⒌ポン酢、ゴマ油、醤油を混ぜて、大根にかける。

＊塩を振ってしんなりさせることで、かさが減ってたっぷりいただけます！
＊皮の部分には辛味があるので、苦手な方は別なキンピラなど、別なお料理にお使いください！
お好きな方は、サラダに混ぜても大丈夫です。塩を振ることで少しマイルドにはなります。